Aprikos
Sesong: Midten av juli - august
Oppbevaring: I kjøleskap
Rike på: Vitamin E og kostfiber
Bruk: Etast naturell, til dessert med annan frukt, fruktsalatar eller som tilbehør til is. Kan også brukast til fjørferettar og ostefat, samt til fyll i kaker, syltetøy og likør.
Aprikos er ei av dei eldste fruktene vi kjenner til, og kjem frå Kina. Den blir dyrka også sør i Europa ved Middelhavet. Aprikos er mykje lik i størrelse og form som ei plome. Det saftige fruktkjøtet omsluttar ei hard kjerne. Skalet er loddent med ein oransje eller mørk gul farge. Smaken er svakt syrleg og frukta vert eten best som den er.
